W punktach gastronomicznych oferuje się zwykle produkty do jedzenia. Ichniejszym charakter jest różny. Mogą to być produkty gotowe lub takie, które przygotowywane są na poczekaniu. Bez względu na to, jakie produkty sprzedaje się w takich punktach, do ich właściwego funkcjonowania konieczne są odpowiednie urządzenia gastronomiczne. Bez nich przygotowywanie posiłków byłoby niemożliwe. Nie trudne, niemniej jednak w ogóle niemożliwe. Są one konieczne.
Takie punkty, w których przyrządza się jedzenie mogą funkcjonować w mniejszych albo większych lokalach. Niekiedy ograniczają się wyłącznie do zaplecza kuchennego, a posiłki może się wydawać na wynos. Nawet w takich lokalach musi znaleźć się odpowiednie wyposażenie gastronomii. Jeśli piecze się w tym miejscu mięsa albo inne produkty konieczny jest piec. W ogromnej liczbie przypadków niezbędna jest także właściwa kuchnia. Podstawowym elementem wyposażenia jest zlew i kran z bieżącą wodą. Nie może zabraknąć również chłodni lub lodówki, w której przechowuje się produkty spożywcze. W takich miejscach przeważnie ulokowana jest także warnik do wody. Nie każdy sprzęt musi znajdować się w każdym punkcie gastronomicznym. Ich dobór uzależniony jest od potrzeb i oferty danego punktu. Nie posiada sensu inwestować w sprzęt, którego nie będzie się obsługiwać. To przecież logiczne. W takich punktach można posiadać urządzenia nowe lub takie, które odkupiła się od osób trzecich. Zwykle takie używane sprzęty są w dobrym stanie i służą jeszcze latami. A są zdecydowanie tańsze od urządzeń nowych. Kiedy uda się takie odszukać, można sporo zaoszczędzić.
Zobacz więcej: kostkarka do lodu.